Ralladores de queso asesinos

Hola de nuevo,

Os hago una pregunta para la reflexión:

¿Puede un rallador de queso transformarse en un arma asesina?...

Pues el mio sí , bueno quizás asesino no, pero casi se me lleva un cacho de dedo, y es que con estos "cacharrillos" infernales hay que andar se con ojo ....

Os cuento lo del rallador, por que en mi último viaje a Estados Unidos me tropecé con una tienda llamada "Sur la table" llena de cosas súper chulas, platos, cuchillos, ollas, moldes, cookie cutters, gadgets... y entre otras muchas más cosas, me enamoré de un rallador múltiple, que no se como terminó metido en mi maleta... ups.

Por si queréis comprar el rallador que puede con todo, incluidas uñas o dedos (si no tenemos cuidado) os pongo el link http://www.surlatable.com/product/PRO-189146/Sur-La-Table-Grate-and-Store

El rallador asesino en cuestión.

Ok... a lo que íbamos, el otro día tenia un poquito de tiempo (cosa rara últimamente...), así que me puse el delantal al cuello y con el rallador en una mano y zanahoria el la otra me dispuse a preparar unos maravillosos cupcakes de zanahoria.

¿Como...? ¿que no conoces los cupcakes de zanahoria?

Pues si todavía no os habéis topado con uno, o no los habéis probado porque creéis que la suma de cupcakes + zanahoria tiene que ser una aberración....

No sabéis lo que os perdéis!!!!! en casa son nuestros favoritos y los preparo tan a menudo como puedo, preparo mogollón de mini cupcakes de zanahoria (así y me puedo comer dos o tres sin tener muchos remordimientos de conciencia...) y se pueden congelar para tenerlos bien a mano. Con y sin frosting de queso, con avellanas o con nueces, con pasas o sin ellas son lo más.

Eddie Spence, yo y mi trabajo.

Mi primer pastel de zanahoria lo probé en Londres, en un viaje de trabajo para Squire Kitchen en su feria de pastelería. Me lo pasé en grande, conocí mucha gente y fui invitada a realizar su curso de decoración de pasteles de una semana!!!!

Aprendí muchísimo y todavía hoy estoy asombrada con el pulso de Eddie Spence: cuando sea mayor quiero ser como el y tener el mismo virtuosismo con el cartucho de glasa real!!!

Un beso a todo el equipo de Squire Kitchen.

Como no, os dejo unas fotos de mis cupcakes y lo más importante, con la recetilla en cuestión.

Para que no podáis poner excusas y las hagáis en cuanto tengáis un minuto.

CARROT CAKE CUPCAKES

- 140g de harina

- 1 cucharadita de bicarbonato de soda

- 1 cucharadita de canela

- 2 huevos

- 115g de azúcar

- 120ml aceite de girasol

- 150g de zanahorias
- 140g de manzana
- 60g de avellanas (peladas y troceadas)
- 60g de pasas sin hueso

  

Precalentamos el horno a 170º.
Preparamos los papelillos para cupcakes o mini cupcakes en su bandeja respectiva.
Tamizamos la harina con la canela, el bicarbonato de soda y reservamos.
Rallamos la zanahoria y la manzana en un bowl. Reservamos.
En otro bowl, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina y mezclamos.
Con ayuda de una espátula, incorporamos la manzana y la zanahoria rallada. Cuando esté bien mezclado, añadimos las pasas y las avellanas.
Rellenamos los papelitos para cupcakes hasta 3/4 de su capacidad.
Horneamos 20-22 minutos o 10-12min para minicupcakes, estarán listas cuando el cake tester salga limpio. ( Cuando la cocina huela a gloria es señal infalible de que ya están )
Los sacaremos del horno con cuidado de no quemarnos, los dejamos 5 minutos en la bandeja de horno y después los traspasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.

¡Buen provecho!

Bautizo como blogger

Hola Mundo,

Antes de todo y para empezar, me voy a presentar:

Me llamo Judit (sin "H", porque sí, simplemente.. es lo que pone en mi partida de nacimiento)

Esta soy yo en uno de mis viajes a Londres
 por si no lo habíais adivinado ;) 

Soy muy nueva en esto de los blogs, aunque soy seguidora de bastantes, mayormente de cocina, repostería y de algunos otros relacionados con mi trabajo por lo que me gusta ver cosas sobre decoración, manualidades, etc...

Sí, me "pirra" la cocina, de hecho, antes de que me dedicara a "pelar patatas" (como cariñosamente lo llaman algunos) ya me encantaba la cocina... y sino que se lo digan a mi primo, al que con 8 o 9 años lo convencí para experimentar y hacer "galletas" durante una escapada de mi madre a la compra (cuando regresó, ya teníamos una remesa en el horno... y una cocina.. que era para verla...)

La intención era buena, pero el resultado...... menos mal que no quedó documento gráfico de aquella aventura "cocineril". Hasta creo que por esas fechas recibí la visita de nuestro querido ratoncito Pérez. Alguien se imagina por que??. En fin... dicen que de los errores se aprende, ¿no? 

Respecto a mi trabajo, para poder comer (literalmente), me dedico al tallado de fruta y verdura .

Ya se, ya se... muchos os preguntareis: "¿que narices de trabajo es ese?"

Pues para acelerar, os paso un enlace de mi pagina web. Una imagen vale más que mil palabras, o eso dicen: http://www.frutart.com  

En este blog tengo la intención de mostrar un poco más sobre mí  que mí faceta profesional que para eso ya hay otros sitios.

No muchos saben, que antes de dedicarme a la talla de frutas, compaginé mi trabajo de diseñadora con otro en un obrador de pastelería; durante un año entero los fines de semana me levantaba a las 6 de la mañana para poner la bollería a cocer en el horno.... todavía recuerdo llegar a casa oliendo a pastelito y crema ;-)
Que conste que no lo hacia por dinero, lo hice para aprender y porque me lo pasaba de estupendamente!!!

Ositos de azúcar hechos en 2003... como pasa el tiempo.

Y entre nosotros... por los croissants y pastelillos que me regalaban ;-)

Es que una es golosa por naturaleza,  que lo llevo en los genes, vaya ... y de ahí sale el nombre de mi blog.  "De tal palo, tal palillo" es un homenaje a mi padre, que era ebanista y no podía ver  pasar un dulce por delante sin pegarle un mordisco.  

Tengo intención de compartir con vosotros cosillas de cocina dulces o saladas, algo de manualidades y  experiencias que me vayan sucediendo en mis viajes por el mundo.

Lo mio no son las letras, (esa parte la heredó mi hermana que es la poeta y la "equilibrada" de la familia, besos Gemma :-* )
Yo soy más de trabajos manuales, ya sean comestibles o no...  y la cabra loca de casa :-P

Y como no se que más contar por hoy, pues me despido hasta la próxima entrada donde os prometo algo más apatecible :-)

¡¡¡ Saludos y nos vemos en poco tiempo !!!